コーヒーについて

日本茶で覚醒作用を得て脳を刺激してみましょう。

日本茶には、コーヒーと並ぶカフェインが入っております。カフェインは疲れを排泄さたり、強壮・覚醒効果があります。

体の中のいろいろな臓器に働きかけて、臓器一つ一つの活動を活発にしてくれるので、疲労回復・リフレツシュには最適であると考えられます。

緑茶に一番多く含まれています。

腎臓に働きかけ利尿作用もあり、老廃物の体外排出を促してくれるます。

疲労回復にとても有効です。

緑茶とコーヒーを比べてみると、コーヒーには砂糖やミルクを加えすぎると、カロリーが高くなりダイエッ

ト中の方にはお茶の方がよいかもしれませんね。砂糖を要れずに飲んだ方がよいでしょう。

その点、お茶にはカフェインのほかにタンニンを含み、タンニンはカフェインと結合することで習慣性を失わせる働きがあり、ビタミンＣをはじめとする健康成分も、日本茶には含まれている。

たっぷり飲んでも、副作用で昼寝できなくなることくらいしかありません。

お茶とコーヒーどちらが費用がかからないか考えてみると、お茶の方が経済的かもしれませんね。

また、湯飲みに茶渋が付いて取れなくなってしまったときは、メラミンスポンジなどで擦るのもいいですが、キッチンハイターで茶渋を分解してくれます。

コーヒーには、クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富に含まれていますがその量はカフェインよりも多く、コーヒーの褐色や苦味、香りのもととなっています。

コーヒーの飲用が、がんや糖尿病、動脈硬化などの予防に有効であるというその効果にクロロゲン酸などのポリフェノールが持つ抗酸化作用が寄与しているのではないかと、注目を集めています。

このコーヒーの成分であるクロロゲン酸はとても優れもので血糖値の抑制にかかわっています。

糖尿病は上手くコントロールしないと心臓が悪くなったり目が悪くなったり腎臓が悪くなったり…と合併症がとても厄介な病気です。

糖尿病は糖分をエネルギーに変えるためのインスリンの分泌や働きが悪くなる病気です。

血液中のマグネシウム濃度が低かったりのマグネシウムの摂取量が低かったりすると糖尿病を発症しやすくなってしまいます。

コーヒーには、お茶類に比べて何倍ものマグネシウムが含まれています。

コーヒーに血糖値を下げる作用があるのは、クロロゲン酸と共にマグネシウムがインスリンの働きを良くし糖の代謝に関係している可能性があります。

ただし、お茶などに比べては多いですが一日の必要量を満たすほどではありません。

コーヒーを飲むだけではなくマグネシウムが多く含まれる食品を普段から取り入れましょう。

年とともに気になりだす生活習慣病その中でも糖尿病が心配という方もいらっしゃると思います。

生活習慣に起因する糖尿病は「2型糖尿病」といわれてます。

この「2型糖尿病」実はコーヒーで予防する事が効果的なんです。

(すごい…そんな効果があったなんて)糖尿病は、糖分をエネルギーに変えるためのインスリンの分泌や働きが悪くなる病気です。

コ－ヒーが糖尿病予防に効果がある理由として、コーヒーに含まれているポリフェノールの一種である クロロゲン酸が多く含まれています。

このクロロゲン酸が血糖値の抑制にかかわっています。

２型糖尿病や肝疾患（肝がん、肝硬変）の発症リスクがコーヒーの摂取により低減されるとコーヒーポリフェノールが注目を集めています。

ポリフェノールの代表的な効能は抗酸化作用で、活性酸素による酸化を防いでくれます。コーヒーのポリフェノールにも強い抗酸化作用があります。

ポリフェノールとはポリフェノールは植物が作り出す抗酸化物質で、分子内に複数のフェノール性-OH基を持っています。

赤ワインのアントシアニン、お茶のカテキン、ココアのカカオポリフェノールなどは皆ポリフェノールの仲間です。

その他野菜や果物にも多く含まれ、その数は5000種類以上あるといわれています。

コーヒーの生豆にはポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が多く含まれていて、焙煎により化学変化が起こると、クロロゲン酸自体は約１０分の１割程度まで減少し、クロロゲン酸の異性体と類縁化合物(クロロゲン酸類)と高分子化したメラノイジン(いずれもポリフェノールのなかま)が生じます。

コーヒー中には、これらの多くの種類のポリフェノールが含まれているのです。